Taquerías Arandas ocupa la posición 16 en los Estados Unidos como cadena de comida de acuerdo a una de las revistas del sector más prestigiosas de restaurantes en EUA.
Rob Clair, COO del grupo nos platica cómo han llegado a la cima!
Rob, Cuántos años llevas a cargo de la gestión de Grupo Arandas?
Aproximadamente 20. En 2003 empecé a colaborar con la familia Camarena. Dssde ese entonces he ocupado distintas posiciones lo que me ha permitido conocer muy bien la filosofia del grupo así como a la familia Camarena. Como COO llevo casi 5 años.
Según la prestigiosa revista Nation’s Restaurant News*
Taquerías Arandas es una de las franquicias más exitosas de los Estado Unidos. A qué crees que se debe este éxito?
Pienso que Taquerías Arandas y Arandas Bakery tiene una marca fuerte y arraigado a la cultura de Texas. Estamos tremendamente orgullosos de ser premiados no. 16 a nivel Nacional.
Cómo logra crecer el grupo Arandas 25% en tiempos del Covid?
En tiempo de Covid, muchos restaurantes dejaron la publicidad. Por algo de suerte unos meses antes del Covid implemetamos plataformas para entregar a domicilio como Doordash y Uber Eats. Cuando llegó la pandemia creamos anuncios de televisión que básicamente el mensaje era “con solo un botón del celular tu comida Arandas puede llegar a tu casa en minutos”.
Y el impacto de la campaña de publicidad con esta tecnología fue enorme ya que crecimos sobre el año pasado en tiempos de Covid.
Cuales han sido los factores clave de tu gestión para lograr este éxito?
En los últimos años hemos crecidon 40%. Pienso que los factores clave han sido un cambio completo en la campaña de publicidad en medios masivos, nos dirigimos al mercado tanto de habla hispana como al mercado “que habla inglés”.
Estratégicamente, hicimos una alianza con Houston Astros y abrimos dos taquerías dentro del estadio Minute Maid, al mismo tiempo desarrollamos una campaña de publicidad en inglés junto a los Astros. Esta campaña fue tremendamente exitosa y decidimos ir un paso más allá aún, al patrocinar al jugador Jeremy Peña, quien tiene un gran carisma y muy popular querido en Texas. También expandimos la carta, incluimos platillos Tex -Mex e hicimos alianzas estratégicas con marcas reconocidas. Así cuando un cliente llega a Taquerías Arandas encuentra siempre cosas nuevas. Y esta estrategia a tenido un impacto muy positivo. Qué sientes al saber que Arandas es un de las cadenas más exitosas de los Estaddos Unidos? Una palabra, me siento Orgulloso. Siento que hemos logrado nuestra metas de la misma manera que en 2003 -2005 , cuando fuimos galardonados como primer lugar de restaurates operado por minorías en los Estdos Unidos y nos invitaron a recoger el premio a la Casa Blanca en Washington. Ahora siento que estamos en este mismo momento de éxito y vuelvo a repetir, me siento muy orgulloso. Por qué crees que Taquerías Arandas se mantiene en el gusto de la gente? Nuestra autenticidad, nuestra calidad y nuestra parte familiar. Cuando llega un cliente a Taquerías Arandas llega a su casa, asi queremos que se siga sintiendo y nos esforzamos por conservar ese ambiente confortable. La calidad de la cocina es el primer factor. Otro factor importante es que siempre tenemos promociones divertidas, como los sorteos para ganar boletos para los partidos de lo Astros de Houston o cenar con Jeremy Peña, la rifa anual de un auto, o alguna celebración importante como el mes de herencia hispana con Coca Cola. Siempre en Arandas encontrarás algo divertido. Comer con nosotros significa disfrutar una rica comida, ser parte de la tradición, recordar esas raíces que siempre quieres conservar como familia. Cuál es el futuro de Taquerías Arandas? Seguir innovando, tanto en nuevos platillos para que todo el que nos visita encuentre un platillo que le guste, y en herramientas tecnológicas y plataformas de venta que nos hagan más accesibles a cualquier hogar. El mes pasado a través de Doordash tuvimos 3800 nuevos clientes que nunca había consumido en Arandas. Esto nos implica un mayor reto, darles a los consumidores más variedad con la mejor calidad y autenticidad para todas las familias de Houston Por otro parte para Arandas es muy importante seguir ayudando a la comunidad. Seguiremos apoyando a los niños de la Casa Hogar San Francisco de Asis en México. Y ahora también estamos comprometidos con la niñez de Houston con la nueva alianza con el hospital Shriners Children’s. Seguiremos implementando nuevas estrategias para contribuir a aliviar las carencias de las personas más vulnerables de la sociedad. Vamos a seguir ayudando a la comunidad sirviendo la mejor comida mexicana de Houston! *Nation’s Restaurant News es la única publicación independiente que cubre y sirve a toda la industria “foodservice”
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