Consejos de Mama Silvia Saludables
¡Aprovecha esta joya de la temporada y disfrútala en todas sus formas!
La calabaza de castilla, con su vibrante color y sabor inconfundible, no sólo es un ingrediente esencial en muchas recetas tradicionales mexicanas, sino que también es una fuente de múltiples beneficios para la salud.
Te comparto algunos de los principales beneficios de esta maravillosa calabaza:
Rica en nutrientes: la calabaza de Castilla es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Es especialmente rica en vitamina A, esencial para la salud ocular, y vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico. También contiene minerales como potasio, magnesio y hierro, que son fundamentales para mantener el cuerpo en equilibrio.
Baja en calorías: a pesar de su dulzura natural, la calabaza de castilla es sorprendentemente baja en calorías, lo que la convierte en un alimento ideal para quienes buscan disfrutar de un sabor delicioso sin preocuparse por su ingesta calórica.
Alta en fibra: excelente fuente de fibra dietética, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. La fibra también es importante para regular los niveles de azúcar en la sangre y puede contribuir a una sensación de saciedad.
Antioxidantes potentes: los carotenoides presentes en la calabaza de castilla, como el betacaroteno, actúan como poderosos antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y a prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
Versatilidad culinaria: más allá de sus beneficios para la salud, es increíblemente versátil en la cocina. Desde el tradicional dulce de calabaza en tacha hasta sopas, panes y guisos, este fruto añade un toque especial y nutritivo a cualquier platillo.
No puedes perderte la receta de Mama Silvia de Calabaza en tacha con miel de maple es una delicia!
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